Bananani gazlash xavfsizmi?
Bananani gazlash xavfsizmi?

Video: Bananani gazlash xavfsizmi?

Video: Bananani gazlash xavfsizmi?
Video: Как это сделано | Банан | Banana 2024, Noyabr
Anonim

Ular ko'plab mevalarni to'liq pishgunga qadar yig'ib olishga imkon beradi, bu juda foydali, chunki pishgan mevalar yaxshi etkazib berilmaydi. Masalan, banan jo'natilganidan keyin yashil va sun'iy ravishda pishganda tanlanadi gazlangan etilen bilan. Kaltsiy karbid, shuningdek, ba'zi mamlakatlarda mevalarni sun'iy pishishi uchun ishlatiladi.

Xuddi shunday, gazlangan banan siz uchun yomonmi?

Odatda, banan tashqi etilenni qo'llash orqali pishgan, bu tabiiy pishgan mevaning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi. Ammo ular ozuqaviy moddalar bo'yicha hech qanday holatda qolishmaydi. Etilen - bu yaxshi lekin ko'plab meva va sabzavotlarning qarishini va oxir oqibat buzilishini tezlashtirishi mumkin.

Shuningdek, bilingki, organik bananlar gazlanadimi? Organik banan püskürtülmez, lekin tabiiy etilen gazini o'zlari chiqaradi, ko'plab mevalar kabi qilmoq , pishib etish jarayonining bir qismi sifatida. Plastik sumkaga soling banan tezroq pishib, ular chiqaradigan gazlarga o'ralgan.

Shuningdek, bilingki, etilen gazi odamlar uchun zararlimi?

Etilen past bo'ladi odamlar uchun toksiklik va ta'sir qilish etilen sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi ehtimoldan yiroq emas. Shu bilan birga, juda yuqori darajadagi havoni inhalatsiyalash etilen bosh og'rig'i, uyquchanlik, bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, zaiflik va hushidan ketish kabi oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Jigarrang dog'li bananlar kimyoviy jihatdan pishganmi?

a banan boshida pishib etish jarayon shirinroq va sarg'ayib ketishi mumkin, u oxir -oqibat o'z etilenini haddan tashqari ko'p ishlab chiqaradi. Etilenning yuqori miqdori sariq pigmentlarning paydo bo'lishiga olib keladi banan bu xususiyatlarga singib ketish jigarrang dog'lar jarayonda fermentativ qizartirish.

Tavsiya: