Oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat sanitariyasi o'rtasidagi farq nima?
Oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat sanitariyasi o'rtasidagi farq nima?

Video: Oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat sanitariyasi o'rtasidagi farq nima?

Video: Oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat sanitariyasi o'rtasidagi farq nima?
Video: Global oziq-ovqat xavfsizligi muammolari o'sib bormoqda 2024, Dekabr
Anonim

Oziq -ovqat xavfsizligi qanday qilib ovqat oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olish uchun ishlatiladi. Oziq -ovqat sanitariyasi uskuna va jihozlarning tozaligidir. harorat xavfli zonasi 40 ° -140 ° shaxsiy/uy uchun 41 ° -135 ° uchun ovqat xizmat ko'rsatish va ovqatdan kelib chiqadigan kasalliklarning oldini olish.

Shu nuqtai nazardan, oziq -ovqat xavfsizligi va sanitariya ta'rifi nima?

Uch so'z ta'rif ning Oziq -ovqat sanitariyasi ifloslanishdan himoya qilishdir. Shuni hisobga olgan holda, barcha funktsiyalar va operatsiyalar a ga kiritilishi kerak sanitariya dastur. Hammasi ovqat mahsulotlar tarqatish orqali qabul qilishdan (va undan oldin) ifloslanishdan himoyalangan bo'lishi kerak.

Xuddi shunday, oziq -ovqat gigienasi va oziq -ovqat xavfsizligi o'rtasidagi farq nima? Oziq -ovqat xavfsizligi ta'minlashning barcha jihatlarini qamrab oladi ovqat hisoblanadi xavfsiz odam yeyishi uchun, holbuki Oziq -ovqat gigienasi Odatda, asosan bakterial ifloslantiruvchi moddalar, shuningdek, kimyoviy moddalar va jismoniy xavf-xatarlar tufayli yuzaga keladigan oziq-ovqat kasalliklariga tegishli.

Bundan tashqari, oziq -ovqat sanitariyasi nima?

Oziq -ovqat sanitariyasi mikrobial infektsiyani oldini olish uchun keyingi chora -tadbirlarni amalga oshirishdir ovqat qayta ishlash. ning biriktirilishi ovqat patogen bakteriyalar ovqat -murojaat qiling yoki ovqat ishlov berish yuzalari gigienik asoratlarga olib kelishi mumkin, chunki bu ovqat biofilmlar ifloslanish havzasini etkazib beradi ovqat zanjir

Oziq -ovqat xavfsizligi va gigienasining ahamiyati nimada?

ning to'g'ri amaliyoti oziq -ovqat xavfsizligi va sanitariya samaradorlikni sezilarli darajada oshirishi, ishchilarning ish unumdorligini oshirishi mumkin xavfsiz va iste'molchilar ishonchining yuqori bo'lishi, shuningdek, standartlarga javob berish yoki undan oshib ketishi va shu tariqa nojo'ya hodisalarga yo'l qo'ymaslik, masalan, jarima to'lash yoki yopilish ehtimoli.

Tavsiya: