Renin va shirdon o'rtasidagi farq nima?
Renin va shirdon o'rtasidagi farq nima?

Video: Renin va shirdon o'rtasidagi farq nima?

Video: Renin va shirdon o'rtasidagi farq nima?
Video: Сергей Харитонов – Дэнни Уильямс: полный бой 2024, Noyabr
Anonim

Rennin ning faol moddasi hisoblanadi shirdon , bu an'anaviy ravishda so'yilgan yangi tug'ilgan buzoqlarning oshqozonidan keladi. Vegetarian pishloq uchun, shirdon bakterial yoki qo'ziqorin manbalaridan yoki genetik jihatdan o'zgartirilgan mikroorganizmlardan kelib chiqadi. Bugungi pishloq ishlab chiqarish sanoati ximozinga ko'plab alternativalardan foydalanadi.

Shunday qilib, rennin nima uchun ishlatiladi?

Ximozin, shuningdek, nomi bilan ham tanilgan rennin , ba'zi hayvonlarning oshqozonidagi bosh hujayralar tomonidan sintezlanadigan pepsin bilan bog'liq bo'lgan proteolitik ferment. Ovqat hazm qilishdagi roli - bu oshqozonda sutni quyish yoki pıhtılaştırmak, bu juda yosh hayvon uchun juda muhim jarayon.

Ikkinchidan, odamlar shirdon ishlab chiqaradimi? Maktabda bizga buni o'rgatishgan inson chaqaloqlar mahsulot rennin / kimozin (sutning hazm bo'lishiga yordam beradi). Aniqroq aytganda, oshqozondagi peptik hujayralar prorenninni, renninning faol bo'lmagan shaklini (pepsinogenga qo'shimcha ravishda pepsin profermentini) chiqaradi.

Oddiy qilib aytganda, ximosin va rennin o'rtasidagi farq nima?

Ismlar sifatida the rennin o'rtasidagi farq va ximozin bu rennin Bu (ferment) proteolitik ferment bo'lib, buzoqlarning me'da shirasidan olinadi, sutni ivishda va pishloq tayyorlashda ishlatiladi. ximozin (ferment) proteolitik ferment hisoblanadi rennin.

Renin qanday ishlab chiqariladi?

Rennin , shuningdek, ximozin sifatida ham tanilgan, shirdonda osongina topilishi mumkin bo'lgan fermentdir. Bu odatda ishlab chiqarilgan tomonidan 4thsigirlarning oshqozon xonasi abomasum deb ataladi. Chaqaloqlarda oshqozon bosh hujayralari mavjud rennin hosil qiladi sutni ivish va yaxshiroq so'rilishini ta'minlash uchun.

Tavsiya: