Bananlarni pishish uchun qanday kimyoviy moddalar ishlatiladi?
Bananlarni pishish uchun qanday kimyoviy moddalar ishlatiladi?

Video: Bananlarni pishish uchun qanday kimyoviy moddalar ishlatiladi?

Video: Bananlarni pishish uchun qanday kimyoviy moddalar ishlatiladi?
Video: HAR KUNI BANAN YESA NIMA BO`LISHINI BILASIZMI ? 2024, Aprel
Anonim

Kaltsiy karbid Bu kuchli reaktiv kimyoviy modda bo'lib, kanserogen xususiyatga ega deb hisoblangan hozirda bananlarni pishib etish uchun foydalanilmoqda. Ushbu kimyoviy modda suv bilan aloqa qilganda asetilen gazini hosil qiladi, bu esa tabiiy pishib etish vositasiga o'xshash tarzda pishishni tezlashtiradi. etilen.

Xuddi shunday, siz so'rashingiz mumkin: kimyoviy pishgan bananlar xavfsizmi?

Kaltsiy Karbid Bu gaz tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan etilen gaziga o'xshaydi pishib etish mevalar. Tez ishga tushadi pishib etish ning banan . Pishish bu jarayondan foydalanish odatda zararli emas. Biroq, bu mevalarda qolgan zaharli mishyak va fosfor izlari. kimyoviy bu inson salomatligiga zararli.

Bundan tashqari, jigarrang dog'li bananlar kimyoviy jihatdan pishganmi? A banan boshida pishib etish jarayon shirinroq va sarg'ayib ketishi mumkin, u oxir -oqibat o'z etilenini haddan tashqari ko'p ishlab chiqaradi. Etilenning yuqori miqdori sariq pigmentlarning paydo bo'lishiga olib keladi banan bu xususiyatlarga singib ketish jigarrang dog'lar jarayonda fermentativ qizartirish.

Yana shuni bilish kerakki, bananning kimyoviy pishganligini qanday aniqlash mumkin?

Kimga banan ekanligini aniqlang meva hisoblanadi sun'iy ravishda pishgan , quyidagilarni qidiring belgilar . Tabiiyki pishgan banan qora yoki jigarrang sopi bor. Uning terisi to'q sariq rangga ega, qora va jigarrang dog'lar butun bo'ylab notekis tarqalgan. Sun'iy pishgan banan boshqa tomondan, limon sariq teri bilan benuqson ko'rinadi.

Bananni qanday pishish mumkin?

Tezlashtirish uchun pishib etish jarayon, qo'ying banan qog'oz paketga soling va yuqori qismini yumshoq qilib katlayın. Olma yoki bir nechta allaqachon juda qo'shing pishgan banan yashil meva atrofida aylanadigan etilen gazini ko'paytirish uchun sumkaga.

Tavsiya: