Oqsillarning liyofilizatsiyasi deganda nima tushuniladi va u nima uchun amalga oshiriladi?
Oqsillarning liyofilizatsiyasi deganda nima tushuniladi va u nima uchun amalga oshiriladi?

Video: Oqsillarning liyofilizatsiyasi deganda nima tushuniladi va u nima uchun amalga oshiriladi?

Video: Oqsillarning liyofilizatsiyasi deganda nima tushuniladi va u nima uchun amalga oshiriladi?
Video: Oqsil tuzilishi | Uglerodning xususiyatlari | Biologiya | Khan Academy Oʻzbek 2024, Dekabr
Anonim

Liyofilizatsiya , yoki muzlatib quritish , labil materiallarni suvsizlangan shaklda saqlash usulidir. Bu kabi yuqori qiymatli biomolekulalar uchun ayniqsa mos bo'lishi mumkin oqsillar . Ushbu quruq holat uzoq muddatli saqlash uchun juda ko'p afzalliklarni beradi oqsil savol ostida.

Xo'sh, nima uchun liyofilizatsiya qilinadi?

Liyofilizatsiya Odatda tez buziladigan materiallarni saqlash, saqlash muddatini uzaytirish yoki materialni tashish uchun qulayroq qilish uchun ishlatiladigan suvni olib tashlash jarayoni. Liyofilizatsiya materialni muzlatish orqali ishlaydi, keyin bosimni pasaytiradi va materialdagi muzlatilgan suvni sublimatsiya qilish uchun issiqlik qo'shadi.

Keyinchalik savol tug'iladi, liyofilizatsiya nima va u nima uchun ishlatiladi? Liyofilizatsiya , shuningdek, nomi bilan tanilgan muzlatib quritish , jarayondir ishlatilgan namunadan suvni olib tashlash orqali biologik materialni saqlab qolish uchun, bu avval namunani muzlatib, keyin uni vakuum ostida, juda past haroratlarda quritishni o'z ichiga oladi. Liyofillangan namunalar ishlov berilmagan namunalarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanishi mumkin.

Shuningdek, bilingki, liyofilizatsiya jarayoni nima?

Liyofilizatsiya yoki muzlatib quritish a hisoblanadi jarayon muzlagandan so'ng mahsulotdan suv olib tashlanadi va vakuum ostiga qo'yiladi, bu esa muzning suyuq fazadan o'tmasdan to'g'ridan-to'g'ri qattiq holatdan bug'ga aylanishiga imkon beradi.

Muzlatib quritish va liyofilizatsiya o'rtasidagi farq nima?

Bu yerda yo'q farq . Atama " liyofilizatsiya "ko'pincha ishlatiladi ichida farmatsevtika va tibbiy asboblar sanoati, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari odatda " muzlatib quritish ".

Tavsiya: