Tez oziq-ovqat sanoati uchun qanday qiyinchiliklar yuzaga kelishi mumkin?

2024 Muallif: Stanley Ellington | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:24

Bunday tendentsiyalardan tashqari, tez ovqatlanish sanoati yangi ingredientlarning etishmasligi, sog'lom bo'lgan iste'molchilar talabining oshishi kabi muammolarga duch kelmoqda ovqat , ortib borayotgan raqobat va tez ovqat tayyor ovqat va mahsulotlar kabi variantlar, qaysi mumkin vayronagarchilikka olib keladi va buning uchun torroq chegaralarga olib keladi restoran egalari.

Shuni inobatga olgan holda, bugungi kunda oziq-ovqat va ichimliklar sanoati qanday muammolarga duch kelmoqda?

2016 yilda oziq-ovqat va ichimliklar sanoati oldida turgan 8 ta asosiy muammo

• Iste'molchilar do'kon mahsulotlari markazidan qochishadi.
• Sog'lom va toza yorliq va dietaga mos.
• Tabiiy va organik mahsulotlarning ko'tarilishi.
• Elektron tijoratga o'tishga moslashish.
• Shakarga qarshi harakat.
• Mahsulotlarga qiymat qo'shish.
• Sekin mahsulot innovatsion tsikllari.
• Mahsulotlarni yanada qulayroq qilish.

Yuqoridagilardan tashqari, restoranning umumiy muammolari qanday? Restoranlar duch keladigan 7 ta hayratlanarli darajada keng tarqalgan muammolar

• Umumiy muammo №1: Menyu. Restoran egalari duch keladigan eng keng tarqalgan muammolardan biri bu menyu.
• Umumiy muammo №2: Mijozlarga xizmat ko'rsatish.
• Umumiy muammo №3: Noyob savdo nuqtasi.
• Umumiy muammo №4: Boshqaruv.
• Umumiy muammo №5: Xodimlarni yollash va o'qitish.
• Umumiy muammo №6: Marketing.
• Umumiy muammo №7: Kapital.

Shu munosabat bilan oziq-ovqat sanoati sohasida qanday muammolar va imkoniyatlar mavjud?

2017 yilda oziq-ovqat xizmati oldida turgan 4 ta katta muammo

• Oziq-ovqat xavfsizligi va kuzatilishi eng ustuvor vazifa bo'lib qolmoqda. Oziq-ovqat xavfsizligi va kuzatilishi hozirgi vaqtda oziq-ovqat xizmatida mavjud bo'lgan eng muhim muammolardan biridir.
• Cheklangan vaqtli takliflar va reklama dasturlari to'g'ri tuzilgan bo'lishi kerak.
• Xarid qilish va etkazib berish o'rtasidagi aloqa juda muhimdir.
• Ta'minot zanjirida katta ma'lumotlardan foydalaning.

Savdo oshxonasida qanday umumiy muammolar mavjud?

Bricks+Agent jamoasi oshxonada tez-tez uchraydigan muammolar ro‘yxatini va ularni qanday tuzatishni tuzdi

• Xushbo'y drenaj. Oshxonadagi lavabo yoqimsiz hid chiqaradimi?
• Shkaf eshiklarini yopmaslik.
• Yog'li yuzalar.
• Yo'qolgan pan qopqoqlari.
• Oshxona tortmalari yopishadi.
• Yorug'lik etarli emas.
• Oshxonadagi lavaboda tiqilib qolish.
• Buzilgan suv quvurlari.