Mundarija:
Video: Xavf tahlili nima?
2024 Muallif: Stanley Ellington | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:24
Xavf tahlilini o'tkazing . Jarayonning muhim bosqichlari ro'yxatini tayyorlang xavflar sodir bo'ladi va nazorat choralarini tavsiflaydi. Xavf tahlili qaysi potentsialni aniqlash uchun HACCP jamoasi tomonidan qo'llaniladigan jarayondir xavflar iste'molchilar uchun jiddiy sog'liq uchun xavf tug'diradi. HACCP oziq-ovqat uchun amal qiladi xavfsizlik faqat, oziq -ovqat sifati emas.
Shunday qilib, xavf tahlilini o'tkazish qanday qismlardan iborat?
Davomida xavf identifikatsiya bosqichida, HACCP guruhi doiradagi barcha elementlarni tanqidiy ko'rib chiqishi kerak xavf tahlili barcha potentsial biologik, kimyoviy va fizikani ro'yxatga olish orqali xavflar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va qayta ishlash tizimida ishlatiladigan har bir material, ingredient, faoliyat yoki qadam bilan bog'liq.
Ikkinchidan, xavf rejasining maqsadi nima? Xatarlarni tahlil qilish va tanqidiy nazorat nuqtalari (HACCP) - oziq-ovqat xavfsizligining profilaktik strategiyasi bo'lib, u ma'lum bir oziq-ovqat yoki oziq-ovqat mahsulotlaridan kelib chiqadigan xavflarni aniqlash va baholashga tizimli yondashuvdir. jarayon yoki amaliyot va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni nazorat qilish.
Yana bilingki, xavf tahlilini o'tkazishda qanday to'rt bosqich mavjud?
1-tamoyil: Xavf tahlilini o'tkazing . 2-tamoyil: Kritik nazorat nuqtalarini (CCP) aniqlang. 3 -tamoyil: tanqidiy chegaralarni belgilang. 4 -tamoyil: monitoring tartibini o'rnatish.
Haccp -ning 7 bosqichi nima?
XTKNNning ettita tamoyili quyidagilardan iborat:
- Xavf tahlilini o'tkazing.
- Muhim nazorat nuqtalarini aniqlang.
- Muhim chegaralarni belgilang.
- Muhim nazorat nuqtalarini kuzating.
- Tuzatish harakatlarini o'rnatish.
- Hujjatlarni yuritish tartib-qoidalarini belgilang.
- Tasdiqlash tartib-qoidalarini belgilang.
Tavsiya:
Operatsion xavf omillari nima?
Siz ko'rib chiqishingiz kerak bo'lgan operatsion xavf omillari. Muallif. E'lon qilingan sana 12 yil oldin Kategoriyalar. Bazel II matnida ta'riflanganidek, operatsion risk - bu noto'g'ri yoki muvaffaqiyatsiz ichki jarayonlar, odamlar va tizimlar yoki tashqi hodisalar natijasida yuzaga keladigan yo'qotish xavfi
Qolgan xavf va xavfning kutilmaganligi o'rtasidagi farq nima?
Ikkilamchi tavakkalchilik - bu tavakkalchilikni amalga oshirishning bevosita natijasi sifatida yuzaga keladigan xavflar. Boshqa tomondan, rejalashtirilgan tavakkalchilikka javob choralari ko'rilgandan so'ng, qolgan xavflar saqlanib qolishi kutilmoqda. Favqulodda vaziyatlar rejasi asosiy yoki ikkilamchi xavflarni boshqarish uchun ishlatiladi. Qayta ishlash rejasi qoldiq xavflarni boshqarish uchun ishlatiladi
Aviatsiya bo'yicha qaror qabul qilishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan to'rtta xavf elementi nima?
ADM RISK Elementlari xavfning to'rtta asosiy elementini hisobga oladi: uchuvchi, samolyot, atrof-muhit va har qanday aviatsiya holatini o'z ichiga olgan operatsiya turi
Raqobat tahlili nima va uning maqsadi nima?
Raqobat tahlilining maqsadi sizning bozoringizdagi raqobatchilarning kuchli va zaif tomonlarini, sizga aniq ustunlik beradigan strategiyalarni, raqobatning bozorga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ishlab chiqilishi mumkin bo'lgan to'siqlarni va har qanday zaif tomonlarni aniqlashdir. ekspluatatsiya qilish mumkin
Sifatli xavf tahlili matritsasi nima?
Xavflarni baholash matritsasi (RAM) qaysi xavflarga javob berish kerakligini aniqlashga yordam beradigan vositadir. RAMni ishlab chiqishda birinchi qadam, ehtimollik va ta'sir uchun reyting shkalalarini aniqlashdir. Sifatli tahlilda ehtimollik yoki ehtimollik nisbiy shkala yordamida o'lchanadi