UHT sutini qizdira olasizmi?
UHT sutini qizdira olasizmi?
Anonim

The UHT ning bir turi hisoblanadi sut bu mikrobsiz va qiladi qaynatish kerak emas. Bitta mumkin iste'mol qilish sut bevosita holda uni isitish . Bitta mumkin shuningdek uni isitib oling , lekin emas uni qizdiring , iste'mol qilishdan oldin. Bir marta tetra to'plami ochiladi, u muzlatgichda saqlanishi va ikki kun ichida iste'mol qilinishi kerak.

Buni hisobga olsak, UHT suti siz uchun yomonmi?

“Organik va UHT suti emas senga yomon , va barcha turdagi ichish sut soni bor salomatlik imtiyozlar. Lekin an'anaviy pasterizatsiyalangan ina pint bilan bir xil miqdorda yod olish uchun sut , siz qo'shimcha yarim pint organik yoki atrofida ichish kerak edi UHT suti .”

Ikkinchidan, UHT sutda nimani anglatadi? Ultra yuqori harorat qayta ishlash (UHT), ultra-issiqlik bilan ishlov berish , yoki ultrapasterizatsiya suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini, asosan sutni 135 °C (275 °F) dan yuqori haroratda isitib, sutdagi sporalarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan haroratni 2 dan 5 soniyagacha sterilizatsiya qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasidir.

Yuqoridagilardan tashqari, UHT suti yangi sut kabi yaxshimi?

Ultra-issiqlik bilan ishlov berilgan sut mikroblarni yo'q qilish va buzadigan fermentlarni faolsizlantirish uchun bir necha soniya davomida 150 ° C gacha isitiladi. sut . Oziqlanish jihatidan, UHT suti dan bir oz qashshoqroqdir yangi pasterizatsiyalangan sut ; unda taxminan uchdan bir kam yod mavjud va saqlash vaqtida oqsil sifati yomonlashadi.

UHT suti qanday qilib yangi bo'lib qoladi?

Juda yuqori harorat ( UHT ) sut . Ikki to'rt soniya davomida kamida 135ºC (275 ° F) ga qadar isitiladi va saqlangan maxsus qadoqlarda, UHT suti agar ochilmagan bo'lsa, atrof-muhit haroratida olti oy davom etishi mumkin. Bir marta ochilgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlash va shunday ishlov berish kerak. yangi sut.

Tavsiya: