UHT sutini qizdira olasizmi?
UHT sutini qizdira olasizmi?

Video: UHT sutini qizdira olasizmi?

Video: UHT sutini qizdira olasizmi?
Video: ONA SUTINI QUYILTIRISH USULLARI.SUTIM YOG'SIZ NIMA QILISHIM KERAK ? 2024, Noyabr
Anonim

The UHT ning bir turi hisoblanadi sut bu mikrobsiz va qiladi qaynatish kerak emas. Bitta mumkin iste'mol qilish sut bevosita holda uni isitish . Bitta mumkin shuningdek uni isitib oling , lekin emas uni qizdiring , iste'mol qilishdan oldin. Bir marta tetra to'plami ochiladi, u muzlatgichda saqlanishi va ikki kun ichida iste'mol qilinishi kerak.

Buni hisobga olsak, UHT suti siz uchun yomonmi?

“Organik va UHT suti emas senga yomon , va barcha turdagi ichish sut soni bor salomatlik imtiyozlar. Lekin an'anaviy pasterizatsiyalangan ina pint bilan bir xil miqdorda yod olish uchun sut , siz qo'shimcha yarim pint organik yoki atrofida ichish kerak edi UHT suti .”

Ikkinchidan, UHT sutda nimani anglatadi? Ultra yuqori harorat qayta ishlash (UHT), ultra-issiqlik bilan ishlov berish , yoki ultrapasterizatsiya suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini, asosan sutni 135 °C (275 °F) dan yuqori haroratda isitib, sutdagi sporalarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan haroratni 2 dan 5 soniyagacha sterilizatsiya qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasidir.

Yuqoridagilardan tashqari, UHT suti yangi sut kabi yaxshimi?

Ultra-issiqlik bilan ishlov berilgan sut mikroblarni yo'q qilish va buzadigan fermentlarni faolsizlantirish uchun bir necha soniya davomida 150 ° C gacha isitiladi. sut . Oziqlanish jihatidan, UHT suti dan bir oz qashshoqroqdir yangi pasterizatsiyalangan sut ; unda taxminan uchdan bir kam yod mavjud va saqlash vaqtida oqsil sifati yomonlashadi.

UHT suti qanday qilib yangi bo'lib qoladi?

Juda yuqori harorat ( UHT ) sut . Ikki to'rt soniya davomida kamida 135ºC (275 ° F) ga qadar isitiladi va saqlangan maxsus qadoqlarda, UHT suti agar ochilmagan bo'lsa, atrof-muhit haroratida olti oy davom etishi mumkin. Bir marta ochilgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlash va shunday ishlov berish kerak. yangi sut.

Tavsiya: