Bananning ta'mi va hidiga javob beradigan ester nima?
Bananning ta'mi va hidiga javob beradigan ester nima?

Video: Bananning ta'mi va hidiga javob beradigan ester nima?

Video: Bananning ta'mi va hidiga javob beradigan ester nima?
Video: HAR KUNI BANAN YESA NIMA BO`LISHINI BILASIZMI ? 2024, Noyabr
Anonim

Pentanolni sirka kislotasi bilan birlashtirganda, siz pentil asetat olasiz Ester bu hidlaydi kabi a banan.

Xuddi shunday, quyidagi mevaning ta'mi va hidiga javob beradigan ester nima?

Esterlar etil butanoat kabilar beradi hid va lazzat ko'pchilikdan mevalar , masalan, aspinalar.

Xuddi shunday, qanday ester olma hidiga ega? Etil Esterlar ichida olma Etil-2-metil butirat tabiiy ravishda paydo bo'ladi Ester ichida topilgan olma , apelsin, qulupnay, pishloqlar, sut, mango, konyak va boshqalar qachon I hid Etil 2-metilbutirat, men Appletini haqida o'ylayman. Kimyoviy izomerlar bir xil formulaga ega bo'lsa ham, ular shart emas hid o'xshash.

Yana shuni bilish kerakki, qaysi ester banan kabi hidlaydi?

Izoamil asetat, shuningdek, izopentil asetat sifatida ham tanilgan, anorganik birikma bo'lib, u Ester izoamil spirti va sirka kislotasidan hosil bo'ladi. Izoamil asetat kuchli hidga ega bo'lib, u ikkalasiga ham o'xshash banan va nok.

Esterni hidlashning to'g'ri usuli qanday?

The hid tomonidan ko'pincha maskalanadi yoki buziladi hid karboksilik kislotadan. Oddiy yo'l ni aniqlash hid ning Ester kichik stakandagi suvga aralashmani quyishdir. Juda kichiklaridan tashqari, efirlar Ular suvda deyarli erimaydi va sirtda yupqa qatlam hosil qiladi.

Tavsiya: