Konservalash paytida sizda juda ko'p bo'sh joy bo'lishi mumkinmi?
Konservalash paytida sizda juda ko'p bo'sh joy bo'lishi mumkinmi?

Video: Konservalash paytida sizda juda ko'p bo'sh joy bo'lishi mumkinmi?

Video: Konservalash paytida sizda juda ko'p bo'sh joy bo'lishi mumkinmi?
Video: Кучли бош оғриғига / мигреньга дори 2024, May
Anonim

Ketish juda ko'p konserva bo'shlig'i mumkin ham muammo bo'ladi. Agar u yerda juda ko'p konserva bo'shlig'i , retseptda ko'rsatilgan ishlov berish vaqti bo'lmasligi mumkin bor bankadagi havoni haydash uchun etarlicha uzoq vaqt o'tdi. Mason idishida ko'proq havo bo'lsa, oziq-ovqat rangini o'zgartirishi va yog'larning achchiqlanishini rag'batlantirish uchun ko'proq kislorod mavjudligini anglatadi.

Xo'sh, agar konserva tayyorlashda juda ko'p bo'sh joy bo'lsa-chi?

Agar juda ko'p bo'sh joy bo'lsa ruxsat berilgan bo'lsa, yuqoridagi ovqat rangi o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, banka to'g'ri yopilmasligi mumkin, chunki Mana Barcha havoni idishdan chiqarish uchun ishlov berish vaqti etarli bo'lmaydi. Bu vaqt davomida oziq-ovqat kengayganligi sababli zarur konservalash .”

Bundan tashqari, konserva tayyorlashda bosh bo'sh joy nima uchun muhim? Bosh maydoni , oziq-ovqat yuzasi va qopqoqning pastki qismi orasidagi masofa, qayta ishlash jarayonida qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini kengaytirish yoki suyuqlikning ko'piklanishiga imkon beradi. Adekvat bosh bo'shlig'i oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida vakuum hosil bo'lishiga imkon beradi.

Bundan tashqari, konserva idishlari qanchalik to'la bo'lishi kerak?

Suv hammomi Konservalash Jarayon - Siz buni qila olasiz! 1. Suv hammomini to'ldiring konservachi kamida yarmi - to'la suv bilan. Qopqoqni yoping va qaynaguncha (180 ° F) ushlab turing bankalar to'ldiriladi va joylashtiriladi konserva.

Konservalash uchun qancha bo'sh joy kerak?

Idishdagi ovqat ustidagi va uning qopqog'i ostidagi to'ldirilmagan bo'shliq deyiladi bosh bo'shlig'i . uchun ko'rsatmalar konservalash odatda murabbo va jele uchun 1/4 dyuym, qaynoq suvda qayta ishlanadigan meva va pomidor uchun 1/2 dyuym va bosim ostida ishlov berish uchun past kislotali ovqatlar uchun 1-11/4 dyuymgacha qoldirishni belgilang. konservachi.

Tavsiya: