Ferment molekulasining shakliga nima ta'sir qilishi mumkin?
Ferment molekulasining shakliga nima ta'sir qilishi mumkin?

Video: Ferment molekulasining shakliga nima ta'sir qilishi mumkin?

Video: Ferment molekulasining shakliga nima ta'sir qilishi mumkin?
Video: Ферментлар 2024, May
Anonim

Proteinlar o'zgaradi shakli harorat o'zgarganda. Chunki juda ko'p fermentlar faoliyati unga asoslanadi shakli , harorat o'zgarishi mumkin jarayonni buzadi va ferment ishlamaydi. pH darajalari: Atrof muhitning kislotaligi o'zgaradi shakli oqsillarni haroratga o'xshash tarzda.

Keyinchalik, fermentlarning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan 3 ta narsa nima deb so'rashi mumkin?

Enzimatik reaktsiyalar tezligiga bir nechta omillar ta'sir qiladi - harorat , pH, ferment kontsentratsiyasi, substrat konsentratsiyasi va har qanday inhibitorlar yoki faollashtiruvchilarning mavjudligi.

Xuddi shunday, fermentlarning denatüratsiyasiga nima sabab bo'ladi? Fermentlar denaturatsiya qilinganda, ular faol bo'lmaydi va ishlay olmaydi. Ekstremal harorat va pH ning noto'g'ri darajalari - moddaning kislotaliligi yoki ishqoriyligi o'lchovi - fermentlarning denatüratsiyasiga olib kelishi mumkin.

Shu munosabat bilan fermentning shakli o'zgarishi nima deyiladi?

Induced mos Buning o'rniga, an ferment shaklini o'zgartiradi uning substratini bir oz bog'laganda, natijada yanada qattiqroq mos keladi. Ushbu sozlash ferment substratni mahkam o'rnatish uchun chaqirdi induksiyalangan moslashish. Biroz fermentlar ikkita substratni to'g'ri yo'nalishda birlashtirib, kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiring.

Fermentlarning tuzilishi ularning funktsiyasi bilan qanday bog'liq?

Ko'pchilik fermentlar oqsillardir va shuning uchun ularning funktsiyasi ga xosdir ularning tuzilishi . The ferment molekulalarni ulash uchun faqat to'g'ri hizalanish va yo'nalishda tegishli substrat bilan bog'lanadi. Olingan ferment -substrat kompleksi reaksiya yuzaga kelishiga imkon beradi.

Tavsiya: