Video: Invertaz sanoatda qanday ishlatiladi?
2024 Muallif: Stanley Ellington | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:24
Invertaza ferment hisoblanadi ishlatilgan glyukoza va fruktoza nominalli teskari shakar yoki teskari siropning ekvimolyar aralashmasiga olib keladigan saxaroza gidrolizi uchun. Ushbu mahsulot keng tarqalgan ishlatilgan ovqatda sanoat kuchliroq shirinligi va kristallanishga nisbatan past sezgirligi tufayli (Lorenzoni va boshqalar.
Shuningdek, invertaz nima uchun ishlatiladi?
Invertaza qandolatchilik sanoatining maxfiy tarkibiy qismlaridan biridir. Bu keng tarqalgan ferment odatlangan konfet suyuq markazlari, shokolad bilan qoplangan gilos, fondan konfetlar, krem tuxumlari va boshqa shirinliklar tayyorlang. Invertaza odatda xamirturushdan, non zavodlaridan yoki pivo zavodlaridan olinadi.
Shuningdek, savol tug'ilishi mumkin: invertazning mahsuloti nima? Invertaza xamirturush tomonidan ishlab chiqarilgan ferment bo'lib, saxaroza gidrolizini katalizlaydi va invert shakar hosil qiladi. Funktsiyasi invertaz shakarni glyukoza va fruktoza aralashmasiga parchalashdir.
Bundan tashqari, invertaza qanday turdagi ferment deb so'raladi?
Invertaza , shuningdek, b-d-fruktofuranosidfruktohidrolaza, b-fruktofuranozidaza, saxaroza, saxaraza sifatida ham tanilgan. Bu ferment saxaroza va tegishli glikozidlarning gidrolizlanishini katalizlaydi. U saxaroza gidrolizi uchun ishlatilishi tufayli tijorat ahamiyatiga ega va oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladi.
Invertaz qayerdan kelib chiqadi?
Invertaz hisoblanadi saxarozani (umumiy stol shakarini) uning tarkibiy qismlariga, glyukoza va fruktozaga bo'luvchi uglevodlarni hazm qiluvchi ferment. Bu hisoblanadi umuman dan olingan Saccharomyces cerevisiae ning foydali shtammi va keyin o'zi yoki ko'p fermentli formulaning bir qismi sifatida foydalanish uchun tozalanadi.
Tavsiya:
Moliyaviy hisobda qanday ma'lumotlar ishlatiladi?
Moliyaviy buxgalteriya hisobida moliyaviy ma'lumotlarning beshta asosiy tasnifi keltirilgan: daromadlar, xarajatlar, aktivlar, majburiyatlar va o'z mablag'lari. Daromad va xarajatlar buxgalteriya hisobi va hisobotida aks ettiriladi. Ular ilmiy -tadqiqot ishlaridan tortib to ish haqiga qadar hamma narsani o'z ichiga olishi mumkin
Elektron aloqa tarmoqlari ECN) nima? Ecns qanday ishlatiladi?
ECN-bu kompyuterga asoslangan tizimlar bo'lib, ular eng yaxshi taklifni ko'rsatadi va bir nechta bozor ishtirokchilaridan kotirovkalarni so'raydi, so'ngra buyurtmalarni avtomatik ravishda moslashtiradi va bajaradi. Ular nafaqat bozor vaqtida yirik birjalarda savdoni osonlashtiradi, balki ish soatlaridan keyingi savdo va chet el valyutasi savdosi uchun ham qo'llaniladi
Invertaz qayerdan kelib chiqadi?
Sanoatda foydalanish uchun invertaz odatda xamirturushdan olinadi. U asalarilar tomonidan ham sintezlanadi, ular undan nektardan asal tayyorlash uchun foydalanadilar. Reaksiya tezligi eng yuqori bo'lgan optimal harorat 60 ° C va optimal pH 4,5 dir. Odatda, shakar sulfat kislota bilan teskari bo'ladi
Psixologiya biznes va sanoatda qanday qo'llaniladi?
Sanoat va tashkiliy (I/O) psixologlari xodimlarning ish joyidagi xatti-harakatlariga e'tibor berishadi. Ular umumiy ish muhitini yaxshilash uchun psixologik tamoyillar va tadqiqot usullarini qo'llaydilar, shu jumladan ishlash, aloqa, professional qoniqish va xavfsizlik
Invertaz fermenti nima?
Invertaz - saxaroza (stol shakar) ning fruktoza va glyukozaga gidrolizlanishini (parchalanishini) katalizlovchi ferment. Invertazlar va saxarozalar glyukoza va fruktozaning bir xil aralashmasini hosil qilish uchun saxarozani gidrolizlaydi. Invertazlar O-C (fruktoza) bog'ini, saxarazlar esa O-C (glyukoza) bog'ini ajratadi